沪小店遭遇倒春寒 市民云守护城市烟火气

题:沪小店遭遇倒春寒 市民云守护城市烟火气

人员不能及时到岗，店面所在区域或被封闭管理疫情倒春寒，让申城许多餐饮小店感到切肤之痛

相较疫情前，眼下，我们的营业额只有原先的20%云南小市合伙人牛昀在接受中新社记者采访时说而绞肉机汉堡店店主吴佳俊亦表示，疫情暴发后，店铺的营业额只有此前的三分之一

受到疫情防控影响，一些尚能营业的餐饮店也暂停了堂食服务，仅提供外送或打包但这样的方式仍让不少小店难以为继

我们很大一部分单量来自于白领午餐时叫的外卖，但现在大多数人都居家办公，外卖订单量大幅下滑牛昀表示，此外，受到外卖平台运力不足的影响，原本30分钟能够送达的订单，如今往往需要一小时甚至更长时间，体验过超长配送后，很多客人不愿再次下单

客人无法上门，餐食难以按时送达，垃圾桶被迫成为一些食物的归宿。

路边的垃圾桶里堆满了卖不出的面包，特别可惜长期关注食物浪费议题的上海居民陆雨昕告诉记者，看到这样一幕充满冲击力的画面，她感觉我需要做些什么

一头是被封闭在家的居民，一头是没有顾客光顾的小店，中间是紧张的骑手运力，该怎么办。”。

先从自己熟悉的社区开始，陆雨昕联系了上海长宁新华路街道多家餐饮店了解到它们的痛点和需求后，陆雨昕决定联手多名志愿者，在互联网发布一份共享文档，以社区团购的形式，帮助餐饮小店对接需要餐食的居民

现擀皮现包的饺子，汉堡配薯条单人餐，云南传统小锅米线当记者点开这份共享文档，感受到了满满市井烟火气表格里不仅涵盖了店铺名称，位置和菜单信息，还注明了团餐方法和联系方式

在发布后不久，这份共享文档便开始自动生长陆雨昕表示，自文档发布后，网上协作人数长时间稳定在110人左右，高峰时一度达到200余人

我们28日发布的时候只收录了十几家商户通过网友们的共同协作，现在文档里已经集合了近500条餐饮小店的信息更让陆雨昕感到惊喜的是，网友们还将自己了解到的购菜渠道也整合进了文档里，单独列出了买菜清单

疫情变化带来的不确定性，以及网友不断上传的数据，都需要人工进行信息核实和文档维护于是，陆雨昕携手多位志愿者，共同参与

每当网友上传一条信息，我们会致电商家确认是否可以送货参与共享文档数据维护的邹嫣然告诉中新社记者，目前，后台有4位志愿者负责进行数据维护及核实

在2020年初武汉暴发疫情时，我们曾用共享文档的形式，帮助在外地的武汉人找到可以住宿的酒店邹嫣然说，这一次，他们也希望以所有人帮助所有人的方式，守护城市的烟火气

店里接到了一个41人份的团餐！就在记者发稿前，牛昀欢喜地向陆雨昕分享了这则好消息。在豆瓣，有一群“菜市场爱好者”，创始人说，“去发现每个菜市场的差异，去寻找没有被触动的食材，去感受每个地方的文化。

作为一座超大型城市，上海在中国经济社会的发展中举足轻重对于常住这座城市中的2489万余居民而言，上海是他们共同的家街边转角的咖啡香，小店飘出的葱油味尽管这份烟火气暂时转入云端，依然保留住了家的味道

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