在乳业领域的浩瀚星空中，蒙牛犹如一颗璀璨的明星。蒙牛一直致力于打造高品质的乳品，而乳品质量数智监控技术则是实现这一目标的关键。从 2007 年的初步探索开始，蒙牛在质量数智监控技术领域一步一个脚印地前进。

最近，蒙牛集团作为依托单位承建的国家市场监督管理总局重点实验室（乳品质量数智监控技术），被国家市场监督管理总局重点实验室和技术创新中心批准建设，蒙牛也成为依托单位中唯一来自乳品行业的企业，这是对蒙牛在该领域多年努力的肯定。

图：2023年度国家市场监督管理总局重点实验室建设名单

蒙牛从2007年就开始了质量数智监控技术方面的探索和布局，2018年以来，蒙牛总结信息化实践经验，正式启动质量数智化战略，逐步深入开展蒙牛“智慧质量”建设，搭建了覆盖“养殖—研发—采购—生产—储运—销售—终端”的全链路信息平台，打通了从牧场到餐桌的全流程质量管理，极大地提升了质量管理工作的有效性和效率，有效保证了产品安全可控，实现上游伙伴、核心企业、下游伙伴平台的端到端互联互通和数据共享。凭借着在质量数智监控技术方面的持续深入探索和沉淀，蒙牛“实施全产业链‘智慧质量’数字化管理的经验”荣获“2022年全国质量标杆”。

图：蒙牛荣获“2022年全国质量标杆”

国家市场监督管理总局重点实验室（乳品质量数智监控技术）由蒙牛作为依托单位，联合中国农业科学研究院北京畜牧兽医研究所和内蒙古自治区产品质量检验研究院共同建设，将三方在产业、科研与监管的优势形成互补。该实验室立足于乳业高质量发展，聚焦乳品质量安全领域对智慧监控实现的迫切需求，着眼于我国乳品质量安全监管工作的全局性技术攻关工作，整合优势资源，探索产业协同创新新范式，旨在打造具备国际领先水平的乳品质量数智监控技术实验室，从而推动乳品食品安全风险由“事后监督”向“事前预防”转变，全面提升市场监管科技创新能力，引领和支撑市场监管科技创新发展。

图：蒙牛宁夏工厂数智化运营驾驶舱

蒙牛在乳品质量数智监控技术领域的探索与实践是行业的典范。它通过搭建全链路信息平台，实现了质量管理的高效与精准。蒙牛的成就不仅仅体现在技术的创新上，更体现在对整个行业质量意识的提升上。蒙牛将继续在这一领域发光发热，引领乳品行业走向更加美好的明天。